Ovos de Chocolate: escolhas saudáveis para a sua Páscoa

Movidos pelo mercado, compramos ovos de Páscoa para presentear quem amamos. Mas será que estamos fazendo bem em consumir esses produtos?

(Jamila Gontijo, com informações da GA Comunica)

Com a chegada da Páscoa, o chocolate se torna uma das grandes estrelas das celebrações. Mas será que seu consumo faz bem para a saúde? A resposta depende do tipo de chocolate escolhido e da quantidade ingerida.

De acordo com Camila Mognatti, nutricionista e professora da Faculdade Estácio, existem diferentes tipos de chocolate no mercado, e nem todos oferecem os mesmos benefícios. O chocolate amargo, especialmente aqueles com mais de 70% de cacau, é o mais indicado quando o assunto é saúde. "O chocolate amargo é rico em flavonoides, antioxidantes naturais que desempenham um papel crucial na proteção cardiovascular. Esses compostos ajudam a melhorar a circulação, reduzir a pressão arterial e proteger o coração", afirma a especialista. Além disso, o chocolate amargo é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e por promover o bem-estar, devido ao seu efeito positivo sobre o humor, provocado pelo aumento da produção de serotonina no cérebro.

O cacau, presente nos chocolates mais amargos, é uma verdadeira fonte de benefícios para o corpo e a mente. Ele possui compostos que combatem os radicais livres e ajudam a prevenir o envelhecimento precoce das células. Além disso, o cacau pode ajudar a reduzir a pressão arterial, melhorar a circulação sanguínea e diminuir o colesterol LDL, o "mau colesterol", promovendo uma saúde cardiovascular mais robusta.

Por outro lado, o chocolate ao leite que ainda contém cacau, possui um teor bem menor de flavonoides e, por ser mais doce, tende a ser mais rico em açúcar. Isso reduz significativamente seus potenciais benefícios. Portanto deve ser consumido com cautela, já que o excesso de açúcar é prejudicial à saúde de crianças, jovens e adultos. 

Já o chocolate branco não oferece os benefícios do cacau porque é feito basicamente de manteiga de cacau, sem a presença dos flavonoides e compostos antioxidantes encontrados no chocolate amargo. Por ser também rico em açúcar e gordura saturada, o chocolate branco deve ser consumido com ainda mais moderação.

Páscoa saudável  

A chave está na moderação. Optar por chocolates com mais de 70% de cacau e consumir porções pequenas pode ser uma excelente forma de entrar no clima da Páscoa com o consumo de maneira saudável.

Para a mente, o cacau também oferece benefícios significativos. Ele é rico em triptofano, um aminoácido essencial que o corpo utiliza para produzir serotonina, o neurotransmissor associado ao bem-estar, bom humor e uma boa qualidade do sono. Esses efeitos podem melhorar o humor e ajudar a aliviar os sintomas de estresse e ansiedade.

O segredo para aproveitar o chocolate na Páscoa sem prejudicar a alimentação saudável é fazer escolhas conscientes. Optar por chocolates com maior teor de cacau e consumir com moderação permite desfrutar os benefícios do cacau, mantendo o equilíbrio e a saúde em primeiro lugar. Afinal, como em tudo na vida, o segredo está na dose certa!